Nuestro Panal
ES EN

Donde el tiempo se vuelve raíz

Retoños del Edén

Un lugar para aprender, observar y crecer.

Talleres Historia
Volemos juntos

¡Hola! Soy Meli, abeja obrera de Retoños del Edén.

Conozco cada flor de estas cinco hectáreas. ¿Venís conmigo? Te muestro cómo se planta un edén.

Meli te acompaña durante todo el recorrido.

Nuestra historia, contada volando

  1. 2015

    Un palo, un pájaro, una semilla

    Cuenta la leyenda que todo empezó con la abuela Alba: clavó un palo en la tierra, sin más intención que ver qué pasaba. Un pájaro blanco y lila (hoy sabemos que es la monjita o viudita blanca) se posó ahí y, sin saberlo, dejó caer la primera semilla. Así nació, casi de casualidad, el primer árbol de la chacra — y con él, la idea de alimentar la tierra con lo que ella misma nos da. Empezamos a cuidar el suelo con microorganismos eficientes, mucho antes de saber que ahí, algún día, crecerían pistachos.

  2. Primeros años

    Bayas de Goji, las primeras del país

    Plantamos la primera parcela de bayas de Goji de Uruguay, y con ella empezó todo lo demás: más de 350 árboles nativos y frutales se sumaron a la tierra. La primera sombra de la chacra fue el vivero – hoy se está transformando, centímetro a centímetro de barro, en una de las casas para alquilar.

  3. 2025

    El suelo dice que sí

    Después de años cuidando la tierra y esperando una respuesta, llegó la dulce noticia: acá pueden crecer pistachos. Se separó un sector para una primera plantación piloto — orgánica y biodinámica desde el primer día, sin químicos, todo a mano.

  4. Próximamente

    Quedan árboles por llegar

    Quedan por llegar los últimos árboles. El cuándo depende todavía de un par de permisos, así que lo dejamos abierto por el momento. Mientras tanto, entre las filas ya florece lavanda para aceites y jabones, la caléndula tiene su rincón para el té, llegan las colmenas (¡mi familia!) y crece la segunda casa de barro, que se podrá alquilar. La tercera ya está soñada.

  5. ~2031

    La primera cosecha

    Un pistacho se toma unos cinco años para mostrarnos algunos de sus frutos. La paciencia es como la miel: lenta, pero vale cada gota.

El pistacho, nuestra estrella

Un árbol testarudo y generoso que recién llega al país. Todo lo que aprendimos amándolo, acá.

Tocá el pistacho para abrirlo
  • Un pistacho puede vivir siglos. Los nuestros recién empiezan su camino.
  • Hay árboles macho y árboles hembra. El viento hace de cartero entre ellos.
  • La cáscara se abre sola cuando el fruto está listo. Acá decimos que sonríe.
  • Es pariente del mango y del cajú: familia tropical, corazón de tierra seca.

Pequeño pero potente

  • Proteína vegetal

    Unos 20 gramos por cada 100 gramos: más que dos huevos.

  • Fibra que llena

    Cerca de 10 gramos por cada 100. Un snack que sacia de verdad.

  • Grasas buenas

    En su mayoría insaturadas, como las del aceite de oliva.

  • Verde por dentro

    Luteína y zeaxantina, antioxidantes que cuidan la vista, le dan su color.

Un año del pistacho

Cada estación tiene su trabajo. Elegí una y te cuento.

junio a agosto

El gran descanso

El árbol duerme y junta frío: necesita cientos de horas frescas para despertar con fuerza. Sin buen invierno no hay buena cosecha.

¿Qué se hace con pistachos?

  • Helado artesanal
  • Pesto siciliano
  • Crema de pistacho
  • Aceite prensado en frío
  • Harina para tortas
  • Tostados con sal marina
  • Granola y barritas
  • Salsas y rellenos

La lavanda, la vecina de abajo

Mientras los pistachos crecen, la lavanda trabaja: cubre el suelo, alimenta abejas y ya deja sus primeros productos.

Pasá el dedo por la lavanda y soltá su perfume

¿Por qué entre los pistachos?

  • Protege el suelo

    Sus raíces sujetan la tierra y su sombra guarda la humedad entre las filas jóvenes.

  • Alimenta a mi familia

    Flores llenas de néctar justo cuando más trabajo hay en la colmena.

  • Cosecha temprana

    Da aceite y jabones años antes de la primera cosecha de pistachos.

De la flor al jabón y a la vela

Un solo camino que al final se abre en dos.

Jabón

Vela

Cosecha Las espigas se cortan a mano bien temprano, cuando el aceite está en su punto.

Las abejas, el corazón que zumba

Somos más de 60.000 obreras por colmena y sin nosotras no hay chacra. El apiturismo empieza acá, en mi barrio.

El círculo que nos une

Tocá cada estación del círculo.

Flores

Lavanda, caléndula y monte nativo florecen por turnos, casi todo el año.

Jugá: polinizá la chacra

Tocá las flores y mandame a trabajar.

0/5 flores polinizadas

Lo que sale de la colmena

  • Miel de lavanda
  • Miel de monte nativo
  • Velas de cera
  • Propóleo

Un vuelo sobre la chacra

Cinco hectáreas alargadas que bajan suavecito hacia el este. Tocá cada parada, o dejá que yo te guíe.

Tocá los puntos para conocer cada rincón

Todo el perímetro está abrazado por una cortina de árboles que corta el viento, con robles y arces en algunos tramos.

El herbario de la chacra

No solo pistachos: más de 300 árboles y un jardín entero conviven acá. Tocá cada planta y conocela.

Lo que va a dar esta tierra

Todo orgánico, todo de acá. Lo primero llega con las flores; los pistachos se hacen esperar un poquito más.

  • Pistachos

    Los primeros del Uruguay, certificados orgánicos según el estándar europeo.

    ↳ El pistacho, nuestra estrella
  • lav

    Aceite y jabones de lavanda

    Destilados de las filas que florecen entre los pistachos.

  • Té de caléndula y otros

    Flores naranjas secadas al sol, del rincón noroeste de la chacra.

  • Miel

    Hecha por mi familia con lavanda, caléndula y monte nativo. Mi obra maestra.

El examen de la abeja obrera

Tres preguntas cortas. Si las sacás todas, te ganás un lugar en mi colmena.

¿Quién lleva el polen de los pistachos?

Aprender con las manos

Talleres en la chacra

Ecoturismo y apiturismo de verdad: medio día entre colmenas, lavanda, barro y pistachos. Grupos chicos, ritmo tranquilo.

Manos que quieren embarrarse

Dicen que la morada donde uno vive, es la segunda piel. Habitar en una casa hecha con materiales naturales genera realmente un bienestar diferente. Un día entero de bioconstrucción: te explicamos diferentes métodos y armaremos una de las paredes que quedan de la casa "el hornero", así como te mostraremos cómo hacer un reboque final que la lluvia no se lleve. Entenderás por qué estas casas respiran y en invierno o verano tienen una temperatura constante.

Duración
5 h
Hasta
12 personas
$U 2000
p/ persona

Próximas fechas: 7 nov. 2026, 14 nov. 2026

Para los que aman la miel. Para los curiosos que quieren saber todo sobre la miel

Cada miel cuenta su historia. Un viaje alrededor de la miel

Duración
90 h
Hasta
10 personas
$U 1400
p/ persona

Próximas fechas: 4 nov. 2026, 11 nov. 2026, 18 nov. 2026, 25 nov. 2026

Reservar no cobra nada: te escribimos para confirmar el lugar y coordinar el pago.

Un proyecto educativo de Retoños del Edén

Las abejas educan

Módulos para escuelas en el aula y aquí en la chacra, pensados para que los chicos aprendan de las abejas, no sólo sobre ellas, sino también a través de ellas: física, matemática, química y muchas cosas más que pasan en la naturaleza.

Edad

  1. Entrenamiento para ser una abeja buscadora

    Una abeja ve colores que nosotros no vemos, se comunica bailando y se guía por los aromas. Nos ponemos en su lugar e intentamos aprender todo con experimentos

    • 6–9 años
    • 1.° a 3.°
    • 60 minutos
    • hasta 30 alumnos
    • ene, feb, mar, oct, nov, dic
    Leer más

    Nos sumergimos en una colmena y conocemos todas las profesiones de las abejas. Luego entrenamos nuestras habilidades para ser una abeja buscadora: mirar, oler y escuchar, adquieren de repente un significado completamente nuevo… y es tan divertido.

    Objetivos

    • observación sensorial, concentración, trabajo en equipo
    • Entender que la percepción no termina en la nuestra.

  2. Alrededor de un pote de miel

    Miles de abejas y ninguna es jefa. Descubrimos cómo se reparten el trabajo, cómo las flores y las abejas se comunican entre ellas y entendemos el qué pasaría si no hubiera abejas: Polinización, cadena alimentaria. Opcional: Además aprendemos todo sobre las abejas con experimentos matemáticos

    • 8–10 años
    • 3.° a 4.°
    • 90 minutos
    • hasta 30 alumnos
    • ene, feb, mar, abr, set, oct, nov, dic
    Leer más

    En una colmena hay cincuenta mil habitantes y nadie da órdenes. Cada abeja cambia de tarea a lo largo de su vida — limpia, cuida crías, construye, cuida la puerta, sale a volar — y el conjunto funciona sin que nadie lo organice desde arriba. Vemos como las abejas saben qué flores visitar. Además en grupos vemos qué queda en un supermercado o en la mesa sin abejas.. y pensamos soluciones

    Objetivos

    • trabajar en grupo con un objetivo y sin un jefe - buscar soluciones ante un problema
    • presentación de soluciones ante un grupo

  3. Productores de miel por un día

    Armamos un mini-emprendimiento apicultor con toda su cadena: desarrollamos la idea, medimos la cantidad de producción - vemos los gastos - preparamos la venta con sus etiquetas, etc.

    • 10–15 años
    • de 5to. a 7mo. y secundaria
    • 90 minutos
    • hasta 30 alumnos
    • ene, feb, mar, dic
    Leer más

    Luego de entender el mundo de las abejas y su trabajo, comenzamos a medir la cantidad de miel/polen/propóleo u otros productos posibles de la temporada. La cantidad de potes que se necesitan, como hacer las etiquetas. Pensamos en cómo y dónde vender (plan de marketing). Opcional si es época: extracción de miel en la chacra. opcional : concurso de etiquetas

    Objetivos

    • armado de un emprendimiento paso a paso
    • disenar etiquetas
    • pensar el camino del marketing

  4. Un día en la chacra

    Próximamente

    En la chacra Esta vez la escuela nos visita a nosotros.

    Colmena de verdad, traje puesto y miel directo del panal. Todo lo aprendido en el aula, pero con las abejas adelante.

    • 4+ años
    • Desde 3.°
    • 3 horas
    • hasta 25 alumnos
    • ene, feb, mar, abr, oct, nov, dic
    Leer más

    La visita a Retoños del Edén cierra el recorrido: lo que en el aula fue un dibujo acá zumba. Los chicos se ponen el traje, abrimos un cuadro y buscan la reina entre miles de obreras; prueban miel sin filtrar directo del panal; caminan el sendero entre los pistachos y la lavanda y ven de dónde sale lo que las abejas juntan. Es medio día entero y vuelve todo el mundo cansado.

    Objetivos

    • Reconocer en una colmena real lo trabajado en el aula.
    • Vivir una experiencia directa con un animal que suele dar miedo.

    La visita a la chacra todavía se está preparando: falta terminar el camino y la sombra para recibir a un grupo entero. Avisanos si te interesa y te escribimos en cuanto abra.

  5. Hüston, Hüston, nos escuchan?? - Aquí el panal biónico

    sabías que el mundo imita a los animales para su vida cotidiana?? En este modulo descubrimos el increible poder de un panal: en la construccion, en la ropa, y en el espacio

    • 8–15 años
    • 5-7 y secundaria
    • 60 minutos
    • hasta 30 alumnos
    • ene, feb, mar, oct, nov, dic
    Leer más

    La bionica es una ciencia que imita a los animales. El super poder de las abejas es más que conocido y se lo imita en todo. Observaremos a las celdas de panal, haremos prueba de construcciones, de capacidad de volumen, experimentos para entender el por qué las celdas son hexagonales y como es posible esa perfección..... y mucho más

    Objetivos

    • altos temas de física y matemática bajados a la colmena y a la vida cotidiana
    • trabajo en equipo

La chacra sale de gira

On Tour

No siempre se puede venir hasta acá. Entonces vamos nosotros: llevamos las colmenas, el barro o el alambique a tu evento, tu empresa o tu escuela, con todo el material y sin que tengas que preparar nada.

  • La colmena viajera

    Llevamos una colmena que te contará historias sobre la vida de las abejas... y un montón de juegos o experimentos. Un panal de verdad con miel (si estamos en época de recolección) para que pruebes Dos horas de historias, en tu patio o tu sala de estar que te dejarán con los ojos abiertos de sorpresa!

    Precio a consultar

    • 2 horas
    • desde 8 hasta 25 personas
    Leer más

    LLevamos una colmena con fotos — se ve todo y no sale ninguna abeja —, el traje completo para quien se anime a probárselo, y miel sin filtrar directamente del panal (sólo en la temporada) . Contamos cómo se organiza una colmena, por qué deciden mejor en grupo que solas, y qué de lo que hay sobre una mesa existe gracias a ellas. Termina con una cata de tres mieles distintas de la zona del Edén y tú descubrirás por qué son diferentes. Juegos y experimentos no te faltarán

    Qué llevamos

    • de todo para sorprenderte
    • Cata de tres mieles del Eden

    Qué necesitamos del lugar

    Una mesa grande y, si es posible, sombra. Nada más.

  • Barro y manos

    Tierra, arena y paja. Se amasa con los pies, se levanta con las manos y cada quien se lleva lo que hizo.

    US$ 39 por persona

    • 3 horas
    • desde 6 hasta 18 personas
    Leer más

    Las casas de la chacra están hechas con la tierra del propio terreno. Traemos esa misma mezcla y la prueba que decide si un barro sirve o no — la del frasco, que separa arena, limo y arcilla en tres capas y no miente. Después se amasa (con los pies, es más rápido y más divertido) y cada persona construye algo pequeño: un ladrillo, una maceta, un revoque sobre un bastidor. Se seca en unos días y queda.

    Qué llevamos

    • Tierra, arena y paja de la chacra
    • La prueba del frasco para leer un suelo
    • Herramienta y bastidores
    • Lo que cada uno hizo, para llevarse

    Qué necesitamos del lugar

    Un espacio exterior con canilla de agua cerca.

  • Aromas de la chacra

    Un ramito de lavanda/eucalyptus u otra hierba recién cortada y el olor llenando el aula. Cada quien se va con su jabón y/o con su vela.

    $U 0 por persona

    • 150 minutos
    • desde 6 hasta 20 personas
    Leer más

    Destilamos lavanda en la clase: el vapor pasa por las flores, arrastra el aceite y este queda flotando sobre el agua, donde se separa. De ese único paso salen dos cosas — el aceite esencial y el hidrolato — Al aceite lo usamos para hacer el jabón o la vela. La cera de las velas es de nuestras propias colmenas, de las mismas abejas que visitan esa lavanda. Cada persona se lleva un jabón y/o una vela hechos en el taller.

    Qué llevamos

    • destiladora, moldes de vela.
    • Lavanda de la chacra, recién cortada
    • Cera de nuestras colmenas

    Qué necesitamos del lugar

    Una mesa larga, un enchufe y una ventana que se pueda abrir. En caso de que se quiera hacer jabones, la escuela debe tener algunos moldes para ello de silicona

Cuánto cuesta que vayamos

El traslado se suma una sola vez, no por persona. Si tu lugar no está en la lista, igual escribinos.

  • Sin recargo Maldonado, San Carlos y Punta Ballena.
    Incluido
  • Costa cercana Desde Punta del Este hasta San Ignacio, y Piriápolis.
    $U 1200
  • Resto del país Lo calculamos por distancia y te lo decimos en la propuesta.
    A calcular

Dormí entre lavanda y abejas

Las casas de barro se construyen con la tierra del propio terreno: frescas en verano, abrigadas en invierno, ecológicas siempre. Quedarte a dormir acá es parte del recorrido.

Listo

Casa de Barro 1

La primera de todas: la que probó que el barro aguanta.

En construcción

Casa de Barro 2: la hornera

La casa que estamos levantando pensando en vos.

Planeado

Casa de Barro 3

Todavía en el papel, sobre el tramo sur del anillo.

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Catalina Marzorati y Stefan Strauß, y unas 60.000 abejas que opinan en todo.

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